Rosamonte: argentínska klasika s výraznou chuťou
Rosamonte patrí medzi najobľúbenejšie značky yerba maté v Argentíne. Jej červeno-čierne logo spoznáte na prvý pohľad — na balíčku maté, kalabase aj termoske, ktorú si Argentínčania nosia do práce alebo na prechádzku.
Za touto obľubou stojí najmä výrazná chuť a intenzívna aróma. Rosamonte sa s horkosťou jednoducho nemazná. Popri plných, robustných zmesiach však ponúka aj jemnejšie maté, ktoré vás možno prekvapí.
Skôr než si vyberiete svoj prvý balíček, poďte sa pozrieť, odkiaľ Rosamonte pochádza a čím sa jeho jednotlivé druhy líšia.
Od rodinného podniku k argentínskej legende
Na začiatku stáli Demetrio Hreñuk a jeho manželka Catalina. V roku 1936 založili malý rodinný podnik a pustili sa do pestovania, zberu a sušenia yerba maté. Demetrio, syn ukrajinských prisťahovalcov, tak v Argentíne položil základy značky, ktorá dnes k argentínskemu maté neodmysliteľne patrí.
O tridsať rokov neskôr, v roku 1966, vznikla značka Rosamonte. Skúsenosti, ktoré rodina Hreñukovcov postupne získavala pri pestovaní a spracovaní maté, tak dostali vlastné meno.
Z rodinného podniku postupne vyrástla spoločnosť HREÑUK S.A. Dnes sa popri yerba maté venuje aj pestovaniu čaju, lesníctvu a ďalším odvetviam. Maté však zostáva tým, čím sa jej príbeh začal.
Domovom Rosamonte je Apóstoles v provincii Misiones, na severovýchode Argentíny. Neďaleko hraníc s Brazíliou a Paraguajom má pestovanie maté dlhú tradíciu — a Rosamonte je jej súčasťou už celé generácie.
Čím je Rosamonte výnimočné?
Rosamonte si zakladá na tradičných neochutených zmesiach. Ich charakteristická chuť vzniká kombináciou starostlivého spracovania, správneho pomeru listov, stoniek a prachu a dlhého zrenia.
Rosamonte zreje v palisandrových skladoch. Práve počas zrenia získava svoju typickú arómu s jemnými kvetinovými tónmi pripomínajúcimi ruže.
V chuti prevládajú zemité a drevité tóny, výraznejšia horkosť a pri niektorých variantoch aj náznaky dymu. Jednotlivé zmesi sa však dokážu prekvapivo líšiť. Kým klasická Tradicional má plné telo a intenzívny charakter, Suave ponúka ľahší a jemnejší nálev. Selección Especial zasa prináša bohatší a uhladenejší chuťový profil.
Či už máte radi výraznú horkosť, alebo jemnejší nálev, medzi jednotlivými druhmi je z čoho vyberať. Poďme sa na ne pozrieť bližšie.
Sprievodca jednotlivými druhmi Rosamonte
Rosamonte Tradicional
Argentínska klasika s výraznou chuťou.
Tradicional je základná a zároveň najznámejšia zmes značky Rosamonte. Ponúka hlbokú, intenzívnu arómu, vyváženú horkosť a výrazné drevité a zemité tóny. V pozadí sa objavuje jemná dymovosť.
Ide o tradičné argentínske maté con palo, teda zmes listov, stoniek a jemne mletých častíc. Práve ich kombinácia vytvára plný nálev s dlhotrvajúcou chuťou.
Ak máte radi výraznejšie yerba maté, Tradicional je ideálnym východiskom na spoznávanie Rosamonte.
Pozrieť produkt →
Rosamonte Selección Especial
Výberové maté s jemnejšou a bohatšou chuťou.
Selección Especial vzniká zo starostlivo vybraných lístkov a vyznačuje sa dlhším zrením. Výsledkom je chuť, ktorá sa od klasickej Tradicional výrazne líši.
Je vyváženejšia, uhladenejšia a takmer bez dymových tónov. Výraznejšiu zemitosť dopĺňajú jemné kvetinové tóny a príjemná horkosť, ktorá neprebíja ostatné chute.
Vďaka hrubšiemu rezu a nižšiemu podielu prachu sa tiež ľahko pripravuje.
Selección Especial odporúčame každému, kto má rád plnú chuť argentínskeho maté, ale hľadá o niečo jemnejší a komplexnejší zážitok.
Pozrieť produkt →
Rosamonte Suave
Jemnejšie Rosamonte, ktoré nestráca svoj charakter.
Suave je odpoveďou na otázku, či môže byť Rosamonte menej intenzívne, a pritom si zachovať svoju typickú chuť.
Oproti Tradicional má ľahšie telo, nižšiu horkosť a menej výrazné drevité a dymové tóny. Do popredia naopak vystupujú jemné bylinné a kvetinové odtiene.
Za hladšou chuťou stojí predovšetkým vyšší podiel stoniek a menšie množstvo prachu.
Suave je skvelou voľbou pre tých, ktorým klasické Rosamonte pripadá príliš robustné, alebo ktorí s tradičným argentínskym maté ešte len začínajú.
Pozrieť produkt →
Rosamonte Despalada
Výrazná, priamočiara a poriadne horká.
Despalada je variant s vysokým podielom listov a minimálnym množstvom stoniek. Vďaka tomu ponúka intenzívny nálev s výraznou horkosťou a zemitým charakterom.
Oproti Tradicional alebo Selección Especial je chuť menej vrstevnatá, zato veľmi priamočiara.
Ak máte radi silné argentínske maté a výrazná horkosť je presne to, čo hľadáte, Despalada vás nesklame.
Pozrieť produkt →
Rosamonte Organic
Tradičné argentínske maté v bio kvalite.
Organic rozširuje ponuku Rosamonte o zmes z ekologického poľnohospodárstva.
Chuťovo zostáva verná charakteru značky. Nájdete v nej výraznejšiu horkosť, drevité tóny a plný nálev typický pre argentínske maté.
Dobrá voľba pre každého, kto uprednostňuje produkty z ekologického poľnohospodárstva a zároveň nechce ustupovať od tradičnej chuti.
Pozrieť produkt →
Rosamonte v nálevových vreckách
Argentínska klasika bez kalabasy a bombilly.
Nemáte práve čas na tradičnú prípravu? Rosamonte si môžete vychutnať aj v podobe nálevových vreciek.
Stačí zaliať horúcou vodou a nechať vylúhovať. Praktické riešenie do práce, na cesty alebo na chvíle, keď si chcete pripraviť maté rovnako jednoducho ako bežný čaj.
Balenie obsahuje 50 vreciek po 3 gramoch.
Pozrieť produkt →
Ktoré Rosamonte si vybrať?
Každá zmes má trochu iný charakter. Záleží predovšetkým na tom, aké výrazné maté máte radi.
| Hľadáte | Vyskúšajte |
|---|---|
| Výraznú argentínsku klasiku | Tradicional |
| Jemnejšiu chuť a nižšiu horkosť | Suave |
| Bohatšiu a vyváženejšiu chuť | Selección Especial |
| Intenzívne, výrazne horké maté | Despalada |
| Tradičné maté v bio kvalite | Organic |
| Rýchlu prípravu bez vybavenia | Nálevové vrecká |
Ak s Rosamonte začínate, odporúčame vyskúšať Tradicional a Suave. Dve odlišné podoby jednej značky vám dobre ukážu, aký veľký rozdiel môže byť medzi tradičnou a jemnejšou zmesou.
A ak už máte s argentínskym maté bohaté skúsenosti, určite nevynechajte Selección Especial.